Что нужно

Порций:

10

дрожжи 1 ч. л.

миндаль 50 г

молоко 0,5 стакан

мука 0,5 кг

сливочное масло 150 г

яйца 1 штука

обычно есть дома

сахар 0,5 стакан

сахарная пудра 0,5 ч. л.

соль 1

Как готовить

Миндаль заливаем кипятком на 1 час, чтобы потом легко снять с него кожуру.
В молоке растворяем дрожжи. Муку соединяем с сахарной пудрой, солью, яйцом и сливочным маслом.
Добавляем молоко, замешиваем тесто.
Ставим тесто в теплое место на 1 час, накрыв его пленочкой.
Любым удобным способом перемалываем миндаль и соединяем его с сахаром.
Разделяем тесто на 4 равных части.
Каждую часть раскатываем в тонкий блин. Каждый блин смазываем маслом и кладем друг на друга.
Скручиваем тесто в тугой рулет и нарезаем порционными кусочками.
Слегка раскатываем каждый кусочек, делаем по центру углубление и кладем миндальную начинку. Аккуратно залепливаем отверстие.
Выкладываем бадамбуру на противень (швами вниз). Выпекаем в духовке 20 минут, температура 200 градусов.
Готовую бадамбуру присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!