Творожное желе с клубникой
Что нужно
Порций:
7
желатин
15 г
клубника
80 г
сметана
150 г
творог
200 г
обычно есть дома
вода (для замачивания желатина)
50 г
сахар
100 г
Как готовить
- Все продукты для приготовления творожного желе с клубникой соберите по списку. Жирность творога и сметаны не имеет значения, выбирайте на свой вкус (у меня творог - 9% жирности, а сметана - 15% жирности).
- Клубнику хорошо промойте, обсушите и удалите хвостики.
- Первым делом замочите на 10-15 минут желатин в холодной воде, чтобы он набух. Затем подогрейте его на плите до полного растворения, только не кипятите.
- В блендер положите творог, сметану и сахар. Количество сахара можно уменьшить или вовсе использовать сахарозаменитель (тогда десерт автоматически подойдёт для ПП). По вкусу и желанию можно добавить щепотку ванилина.
- Взбейте в блендере всё в единую массу, влейте растопленный желатин.
- Ещё раз всё взбейте в блендере до полного растворения сахара.
- Клубнику нарежьте пополам и уложите срезом наружу по краю баночки или креманки. Чуть прижмите её к стенке.
- Влейте творожную массу аккуратно и сверху выложите оставшуюся нарезанную клубнику, чуть вдавив её в творог.
- Действуйте быстро, так как количество желатина в десерте большое и он может начать стабилизироваться сразу.
- Уберите баночки в холодильник до полного застывания желе. На это уйдёт от 25 до 60 минут (зависит от желатина).
- Творожное желе с клубникой готово! Наслаждайтесь.
- Воздушное, нежное и сладкое творожное желе оттеняется лёгкой кислинкой клубники.