фотография готовится
Творожная пасха со смородиной
Что нужно
Порций:
5
сметана
2 ст. л.
творог
300 г
черная смородина
100 г
обычно есть дома
сахар
3 ст. л.
Как готовить
- В миску нужно пересыпать творог и добавить к нему сахар, а также сметану.
- Удобно использовать погружной блендер или аналогичный девайс с чашей. Цель - получить однородную нежную творожную массу. Измельчайте пару минут, пока не получите нужную структуру.
- Половину творожной массы нужно переложить в пиалу и к ней добавить смородину.
- С помощью блендера нужно измельчить смородину и смешать ее с творогом. Получится однородная более жидкая масса приятного сиреневого цвета.
- Специальную форму для творожной пасхи нужно выстелить изнутри кусочком марли. Далее нужно отправлять творожную массу в форму, чередуя разные творожные массы. Я начала со смородиновой. Третью часть нужно выложить в форму и слегка утрамбовать ее.
- Далее нужно положить в форму белую творожную массу, разровнять и утрамбовать.
- Третий слой - оставшаяся смородиновая масса. Утрамбуйте ее, накройте марлей и поставьте сверху небольшой гнет. Поставьте в холодильник на 3,5-4 часа. Так как из творожной пасхи будет стекать сыворотка с соком смородины, нужно подставить глубокую тарелку.
- Готовую пасху нужно аккуратно перевернуть на тарелку для подачи, убрать форму и снять марлю. Из-за большого количества ягод пасха получится достаточно мягкой, однако форму она будет сохранять. Перед подачей можно украсить творожную пасху целыми ягодами смородины.