Творог с яйцом на сковороде
Что нужно
Порций:
2
петрушка
6 г
творог
100 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
паприка
0,5 ч. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Очень просто и легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца лучше использовать комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Вместо растительного масла можете использовать для смазывания сковороды сливочное масло.
- Творог разомните вилкой до однородности. Для омлета я брала творог в брикетах - он мягкий, в меру влажный, не комковатый. Если берете классический творог, то, чтобы в нем не осталось жестких комков и крупинок, можете взбить его погружным блендером. С выбором творога поможет статья по ссылке в конце рецепта.
- Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
- Яйца разбейте в глубокую миску. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки. Добавьте творог, паприку, приправьте солью и перцем. Взбейте все вилкой, разбивая комки творога. В итоге должна получиться максимально однородная смесь.
- Сковороду разогрейте на среднем огне, смажьте растительным маслом и вылейте в неё омлетную смесь. Учтите, что от размера вашей сковороды зависит диаметр и толщина готового омлета. У меня диаметром 22 см. Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет на медленном огне около 15 минут. По желанию можете перевернуть омлет на другую сторону, чтобы золотистая румяная корочка получилась с двух сторон. О выборе сковороды и масла для жарки читайте в конце рецепта.
- Готовый творог с яйцом на сковороде посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Он самодостаточен, но отлично сочетается со свежими овощами (помидоры, огурцы, авокадо), листьями салата или легким соусом на основе йогурта с чесноком. Для сытного завтрака добавьте ломтик цельнозернового хлеба. Детям можно предложить со сметаной или мягким фруктовым пюре. Приятного аппетита!