Классические ленивые вареники из творога
Что нужно
Порций:
2
творог
200 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
пшеничная мука
3 ст. л.
сахар
2 ч. л.
соль
0,25 ч. л.
Как готовить
- Разбейте в творог яйцо, добавьте соль и сахар. Перемешайте творог с яйцом до однородной массы.
- Начните по ложке добавлять муку, перемешивая после каждой порции. Тесто должно стать густым и собраться в центр миски.
- Стол или рабочую поверхность присыпьте мукой. Возьмите небольшую порцию теста. Обваляйте ее в муке и раскатайте в форме длинной колбаски шириной 2-3 см.
- Нарежьте колбаску на полосочки шириной около 1 см. Переложите готовую порцию вареников на доску, присыпанную мукой. Сделайте аналогичным образом остальные вареники из всего теста.
- В кастрюле вскипятите воду, посолите ее. Закиньте в воду порцию вареников. Сразу все не бросайте - им будет тесно вариться и они слипнутся. Перемешайте, чтобы вареники не прилипли ко дну. Проварите вареники около минуты после того, как они всплывут. Снимите с огня шумовкой.
- Подавайте вареники горячими с маслом или сметаной, посыпав сахаром.