Тушеные кабачки с рисом
Что нужно
Порций:
5
кабачки
1 штука
пряности
рис (любой)
100 г
соль
топленое сливочное масло
1 ст. л.
обычно есть дома
вода
1 стакан
Как готовить
- Чтобы приготовить тушеные кабачки с рисом, понадобится рис любого сорта, какой Вам по душе, непосредственно сами кабачки, а также топленое масло для обжарки (можно заменить растительным). Еще потребуются: вода для варки риса, соль и любимые Вами несладкие пряности (например, черный молотый перец хорошо подойдет, паприка молотая, карри, куркума...).
- Для начала промываем и ставим вариться рис. Положите его в кастрюлю, залейте кипящей водой (для риса Басмати воды нужно брать чуть-чуть больше), посолите и после закипания варите 20 минут. Пока варится рис, приготовим кабачки: их нужно промыть, нарезать небольшими кусочками (если кожица молоденькая, то ее можно не срезать).
- Нагрейте на сковородке масло, добавьте пряности и ломтики кабачков. Слегка обжарьте их, посолите по вкусу, накройте крышкой и на маленьком огне тушите 5-10 минут.
- Рис тем временем уже будет готов.
- Добавляем к рису тушеные кабачки.
- Тушеные кабачки с рисом готовы! Готовое блюдо можно дополнить свежей зеленью, овощами...