Тушенка из рыбы
Что нужно
Порций:
2
карп
1 кг
обычно есть дома
лавровый лист
1 штука
масло растительное
50 г
перец горошком
4 штуки
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Срезать рыбное филе с помощью острого ножа.
- Филе порезать на продолговатые кусочки шириной 2-3 см.
- На дно стеклянной банки объемом 500 мл поместить черный перец горошек и лавровый лист.
- Заполнить банку на половину, и добавить молотый перец и соль.
- До верха заполнить банку рыбой.
- В противень положить мокрую марлю или ткань. Поставить банку.
- Поместить заготовку в холодную духовку и выставить температуру 110 градусов. После закипания тушить 1 час. Затем увеличить температуру до 150 градусов и готовить еще 1 час. Налить растительное масло в банку и тушить 2 часа.
- Банку закатать крышкой, перевернуть вверх дном и укутать в полотенце. Остывшую банку можно хранить в холодильнике или подвале.