фотография готовится
Тушеная скумбрия с луком и морковью
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
2 штуки
морковь
2 штуки
скумбрия
700 г
обычно есть дома
вода
5 ст. л.
лавровый лист
1 штука
масло растительное
2 ст. л.
перец горошком
0,5 ч. л.
соль
2
Как готовить
- Первым делом займемся рыбой - почистим и удалим плавники, голову, внутренности и хорошо промоем. Дальше нарезаем скумбрию небольшими порционными кусками.
- Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.
- Морковку нарезаем красивой соломкой или используем специальную терку.
- Смешиваем морковку и лук. В кастрюлю, в которой будем тушить рыбу, отправляем часть овощей.
- На овощи выкладываем нарезанную скумбрию. Добавляем перец горошком, соль и кусочки лаврового листа.
- Сверху на скумбрию выкладываем остальные овощи, заливаем все водой, чтоб она чуть не доходила до верхнего края овощей. Добавляем растительное масло. Ставим на маленький огонь тушить под закрытой крышкой минут 30.