Тушеная куриная грудка на сковороде
Что нужно
Порций:
6
базилик
1 ч. л.
итальянские травы
1 ч. л.
куриные грудки
900 г
лук репчатый
1 штука
сливки
350 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
пшеничная мука
1 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать тушеную куриную грудку на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. У меня грудка на кости, но можно взять готовое куриное филе. Растительное масло используйте без запаха.
- Куриную грудку помойте, обсушите бумажными полотенцами. Снимите с грудки кожу, аккуратно отделите филе от костей. Нарежьте филе на кусочки желаемой величины.
- Предварительно очищенный репчатый лук некрупно нарежьте. Форма нарезки произвольная. Я нарезала лук тонкими полукольцами. Можно нарезать мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный репчатый лук. На среднем огне обжарьте лук 3-4 минуты, периодически помешивая.
- Увеличьте нагрев и обжарьте кусочки грудки до румяной корочки сначала с одной стороны.
- Переверните кусочки филе на другую сторону и подрумяньте до золотистого цвета, не забывая помешивать. Благодаря румяной корочке, образовавшейся на поверхности кусочков, мясной сок останется запечатанным внутри, и грудка получится сочной и мягкой.
- В небольшой мисочке соедините муку с небольшим количеством сливок, перемешайте до исчезновения комочков. Добавьте оставшиеся сливки, специи и смесь трав по желанию и вкусу. Я использовала базилик и итальянские травы.
- Добавьте в сковороду подготовленные сливки, посолите, перемешайте. Доведите соус до кипения.
- Тушите куриную грудку на слабом огне около 10 минут. Периодически помешивайте и переворачивайте кусочки. В конце приготовления прикройте сковороду крышкой, дайте блюду настояться 5-7 минут.
- Подавайте тушеную куриную грудку с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!