Тушеная картошка с куриным филе в кастрюле
Что нужно
Порций:
3
картошка
800 г
куриное филе
300 г
лук репчатый
150 г
морковь
100 г
обычно есть дома
масло растительное
50 г
смесь перцев молотых
соль
Как готовить
- Картошку чистим, промываем и нарезаем крупными кубиками. Оставляем в воде, чтобы она не потемнела.
- Лук чистим и измельчаем. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
- Куриное филе нарезаем кусочками средней величины.
- Наливаем в кастрюлю растительное масло и прогреваем его на среднем огне. Выкладываем куриное филе, солим и перчим по вкусу из расчета чисто для мяса, перемешиваем.
- Жарим на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.
- Всыпаем лук, перемешиваем.
- Жарим при помешивании 3 минуты, огонь не убавляем.
- Жарим 3 минуты при помешивании на таком же сильном огне.
- Добавляем в кастрюлю картошку, вливаем горячую воду, чтобы она покрывала картошку не полностью. Добавляем соль и еще смесь перцев по вкусу - теперь нам нужно просолить картошку и бульон.
- Ждем закипания воды, снимаем пену, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим блюдо 20-25 минут. Картошку я не перемешивала, чтобы она осталась целой. Окончательное время готовки зависит от сорта картофеля, но этого времени, думаю, в любом случае будет вполне достаточно.
- В конце готовки все перемешиваем, пробуем на соль и на перец - если все в порядке, снимаем блюдо с огня. Готовый картофель при подаче можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.