фотография готовится
Тушеная капуста с яйцом
Что нужно
Порций:
4
капуста
500 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
укроп
5 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
вода
50 г
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца достаньте из холодильника за 10-15 минут до начала приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Овощи тщательно вымойте.
- С капусты снимите верхние листья и нашинкуйте её тонкой соломкой. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Выложите лук, морковь и нашинкованную капусты. Перемешайте и обжаривайте всё вместе на среднем огне около 7–10 минут, периодически помешивая.
- Посолите и поперчите овощи, влейте воду. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите капусту с луком и морковью от 5 до 20 минут в зависимости от сорта капусты. Овощи должны стать полностью мягкими, но сохранить форму.
- Когда капуста станет мягкой, вбейте в сковороду яйца. Сразу же начните интенсивно перемешивать содержимое сковороды деревянной лопаткой. Готовьте, помешивая, еще 2–3 минуты, пока яичная масса полностью не схватится и не станет нежной и бархатистой.
- Подавайте капусту как самостоятельное горячее блюдо, посыпав свежим укропом или в качестве сочного гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!