Тушеная капуста с сосисками на сковороде
Что нужно
Порций:
5
капуста
1 кг
морковь
2 штуки
сосиски
300 г
томатная паста
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
200 г
душистый перец
5 штук
лавровый лист
1 штука
масло растительное
60 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Сосиски очистите от заводской пленки и нарежьте не очень тонкими кружочками.
- У капусты вырежьте кочерыжку и тонко нашинкуйте.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите морковь и жарьте на среднем огне до мягкости около 5 минут.
- Добавьте капусту и тщательно перемешайте. Тушите капусту с морковью на небольшом огне под крышкой около 15 минут.
- Влейте кипяток и тушите дальше под крышкой до мягкости капусты еще около 30 минут.
- Добавьте к капусте томатную пасту, лавровый лист и душистый перец. Перемешайте и томите на слабом огне около 7 минут.
- Добавьте сосиски к капусте и перемешайте. Посолите по вкусу. Тушите все вместе еще около 5 минут. Готовую капусту уберите с огня и дайте настояться под крышкой примерно 10 минут.
- Подавайте капусту с сосисками в качестве самостоятельного блюда, дополнив свежей зеленью.