Турецкие лепешки на кефире и дрожжах на сковороде
Что нужно
Порций:
4
дрожжи
6 г
кефир
100 г
мука
350 г
обычно есть дома
вода теплая
100 г
масло растительное
30 г
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления турецких лепешек на кефире и дрожжах на сковороде - перед вами.
- Первым делом прессованные дрожжи залейте теплой водой, добавьте 0,5 ч.л. сахара. Оставьте, чтобы дрожжи активировались.
- Просейте в миску муку, добавьте соль и оставшийся сахар. Перемешайте.
- Влейте в муку половину растительного масла и распустившиеся дрожжи. Ложкой перемешайте муку.
- Замесите тесто. Влейте оставшееся растительное масло.
- И еще раз тщательно вымешайте тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и миске.
- Миску затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема теста.
- Хорошо подошедшее тесто разделите на равные кусочки.
- Раскатайте каждый кусочек теста в лепешку по размеру вашей сковороды.
- Раскалите сухую сковороду с толстым дном и положите на нее первую лепешку. Сделайте огонь ниже среднего и обжаривайте лепешку до румяных пятнышек.
- Во время приготовления лепешку нужно перевернуть несколько раз. Лепешка надуется, но потом, после снятия со сковороды, опадет.
- Горячие лепешки смажьте сливочным маслом с обеих сторон.
- Турецкие лепешки на кефире и дрожжах получились очень мягкими, вкусными.
- Внутри лепешек - кармашек. Можно его заполнить овощами, мясом, курицей. Приятного аппетита!