фотография готовится
Турецкая пахлава из слоеного теста
Что нужно
Порций:
13
грецкие орехи
200 г
лимонный сок
1 ст. л.
мука
1 ст. л.
сливочное масло
100 г
тесто слоеное бездрожжевое
500 г
фисташки
50 г
обычно есть дома
вода
300 г
сахар
250 г
Как готовить
- На припыленную мукой поверхность выложите лист слоеного теста и разделите на четыре части. Тонко раскатайте каждую часть (толщиной примерно 2 мм). Так же поступите со вторым листом теста.
- Измельчите грецкие орехи в блендере до состояния крошки. Смешайте ореховую массу с сахаром.
- Раскатанное тесто посыпьте тонким слоем орехово-сахарной смеси. При помощи палочки сверните тесто в рулет.
- Затем соберите тесто в гармошку и выньте палочку. Всё то же самое проделайте с остальным тестом.
- Сложите рулетики в форму для запекания.
- Растопите сливочное масло и полейте им заготовки. Выпекайте пахлаву в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут, до золотистого цвета.
- Пока турецкая пахлава из слоеного теста печётся, приготовьте сироп: смешайте воду, сахар и лимонный сок, доведите до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока смесь слегка не загустеет.
- Выньте пахлаву из духовки. Сразу же после приготовления полейте её сиропом и посыпьте измельченными ножом или в блендере фисташками. Дайте десерту пропитаться примерно на 3-4 часа.