Треска запеченная в пергаменте
Что нужно
Порций:
4
розмарин
сок лимона
1 ст. л.
треска
400 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- В миске смешайте тертый чеснок, соль, перец и лимонный сок. Добавьте растительное масло и все хорошо перемешайте.
- Расстелите пергамент и смажьте его масляной смесью. Выложите один кусок трески. Смажьте верх хорошенько масляной массой, рядом выложите по веточке розмарина. Длиной розмарин примерно 1-2 сантиметра.
- Тщательно упакуйте филе в пергамент, чтобы не было дырочек. Иначе рыбный сок вытечет, и треска пригорит.
- Выложите конвертики из пергамента на противень в один слой.
- Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, в зависимости от толщины кусочков рыбы. Достаньте противень из духовки и подавайте рыбу сразу прямо в пергаменте.