Торт из готовых коржей с розами из мастики
Что нужно
Порций:
12
коржи готовые
1000 г
мастика
400 г
пищевой краситель
10 г
сгущенное молоко
150 г
сливочное масло
150 г
обычно есть дома
сахарная пудра
100 г
Как готовить
- Как сделать торт с розами из мастики? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мастику можно сделать самим или приобрести готовую. Также понадобятся формы для вырезания лепестков и листочков, зубочистки для крепежа розочек, вилочка для лимона, ножницы и кисточка. Украсить таким образом можно любой торт. Торт должен быть обязательно покрыт тонким слоем масляного крема. Его лучше подержать перед декорированием в холодильнике, чтобы крем полностью застыл.
- Мастику раскатайте в тонкий блин, достаточно большой, чтобы покрыть торт.
- Аккуратно, чтобы не повредить мастику, покройте ею торт. Края обрежьте ножницами. Остатки мастики пойдут на формирование розочек. Их следует убрать в пакет, чтобы они не подсохли на воздухе.
- Пальчиками по бокам торта создайте драпировку.
- Таким образом будет сымитирована скатерть на столе.
- Остатки мастики разделите на две части. Раскатайте одну часть в небольшой блин и нанесите на него зубочисткой красный гелиевый краситель.
- Разомните мастику. Она должна приобрести однородный цвет. Раскатайте мастику в тонкий блин.
- Круглой формой желаемого размера (рюмкой или специальной формой) вырежьте кружочки - это будут лепестки роз. На одну розу необходимо минимум 7 кружочков. Подготовьте небольшую ёмкость с водой.
- Как сделать розы на торт? Заверните первый лепесток в трубочку.
- Немного смажьте трубочку водой и оберните её вторым лепестком. Слегка разомните края лепестка, чтобы он выглядел натуральнее.
- Опять смажьте получившийся бутончик водой и оберните его третьим лепестком.
- И так, лепесток за лепестком, сделайте розочку.
- Таким образом сделайте необходимое для декорирования количество розочек.
- Розочки получатся продолговатыми, и смотреться на торте они не будут. Поэтому ножницами обрежьте у бутонов концы.
- Второй кусок мастики, получившийся из остатков обрезанных краев, окрасьте в зеленый цвет. Раскатайте зеленую мастику в блинчик и вырежьте из нее листочки.
- Ножницами сделайте на каждом листочке зазубрины как у настоящих листиков розы.
- Вилочкой для лимона изобразите на листиках прожилки.
- Дайте готовым розочкам и листочкам из мастики немного подсохнуть.
- Теперь можно приступать к украшению торта розами. Смажьте торт водой с помощью кисточки.
- Красиво выложите на торт розочки и листики.
- Чтобы украсить бока торта розочками, понадобятся зубочистки, разрезанные пополам. Аккуратно вденьте половину зубочистки в розочку.
- Прикрепите розочки на зубочистках на боковой части торта. Удобно делать это с помощью пинцета, чтобы не помять розочки.
- Пока подсыхает мастика до стабильной устойчивости, не давайте украшениям оседать. Периодически поправляйте их. Цветочки и листочки можно приготовить заранее, за день или даже больше. Тогда процесс декорирования будет проще. Приятного чаепития!