Томленая говядина в духовке при низкой температуре
Что нужно
Порций:
2
говядина
350 г
лук репчатый
80 г
сливочное масло
50 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода
100 г
специи
Как готовить
- Промойте мясо, высушите на салфетках, нарежьте говядину средними кусочками.
- На дно глиняных горшочков выложите по щедрому кусочку сливочного масла.
- Выложите говядину, присыпая солью и черным перцем по вкусу.
- Нашинкуйте полукольцами репчатый лук.
- Выложите между кусочками говядины лук, выдавите в горшочки чеснок — он придаст мясу отменный аромат.
- Влейте в каждый горшочек немного воды и отправьте томиться в духовку при температуре 150-160 градусов. Готовьте мясо в горшочках прикрыв крышками, около 90 минут. Говядина получится мягкой, тающей во рту.