Томатный соус с яблоками
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
120 г
помидоры
1,5 кг
яблоки
250 г
обычно есть дома
перец красный молотый
перец черный молотый
сахар
1,5 стакана
соль
1,5 ст. л.
яблочный уксус
50 г
Как готовить
- Пора заготовок продолжается! Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный домашний томатный соус. В этот соус добавляются яблоки, что делает его несколько пикантным по вкусу. Количество перца следует регулировать по своему вкусу. Соус отлично подойдёт к мясным блюдам, пасте и для приготовления пиццы.
- Чтобы приготовить соус нам понадобятся помидоры, яблоки, репчатый лук, сахар, соль, яблочный уксус и молотый красный и чёрный перец.
- Помидоры нарезать дольками, удалив плодоножку.
- Репчатый лук нарезать кубиками.
- Яблоки очистить от шкурки и семечек, нарезать произвольно ломтиками.
- В большой миске соединить помидоры с луком, добавить яблоки. Миску поставить на медленный огонь.
- Довести массу до кипения и кипятить до прозрачности лука. Это займёт 15-20 минут.
- Затем томатную массу измельчить при помощи блендера и уваривать 45-50 минут периодически помешивая.
- За 15 минут до окончания варки добавить сахар, соль, перец и яблочный уксус.
- Горячий соус разлить в тёплые стерилизованные банки, закатать ключом, перевернуть и поставить под тёплое одеяло для самостерилизации. Подавать по назначению.