Толстые блины на сыворотке как у бабушки
Что нужно
Порций:
6
мука
270 г
сода
0,5 ч. л.
сыворотка
250 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
сахар
2 ст. л.
соль
0,3 ч. л.
Как готовить
- В миску насыпьте муку, соль и сахар, перемешайте эти ингредиенты.
- Сыворотку налейте в кастрюлю и хорошо нагрейте, но не доводите до кипения.
- Налейте в миску с мукой, солью и сахаром 200 мл горячей сыворотки.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Оставшиеся 50 мл сыворотки доведите до кипения и насыпьте соду. Сыворотка мгновенно вспенится.
- Налейте сыворотку с содой в тесто.
- И еще раз перемешайте тесто до однородности. По консистенции оно будет как негустая сметана. Дайте тесту постоять 10-15 минут.
- Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её с помощью кисточки подсолнечным маслом. Налейте на сковороду половник теста и распределите его по сковороде.
- Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, достаточно смазать её маслом один раз.
- Готовые блины сложите стопкой на тарелке.
- Нежные, вкусные толстые блины на сыворотке как у бабушки готовы. Подавайте к столу теплыми с мёдом, вареньем, сметаной.