Куриные котлеты "Растрепки"
Что нужно
Порций:
1
зелёный лук
2 штуки
куриное филе
400 г
майонез
2 ст. л.
мука
2,5 ст. л.
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
50 г
перец черный молотый
1
соль
3
Как готовить
- Промойте филе в воде, срежьте с него пленки и нарежьте мелкими кубиками в миску.
- Вбейте куриные яйца, выложите майонез любой жирности.
- Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете добавить и другие специи.
- Тщательно все перемешайте.
- Всыпьте муку и замесите не густое тесто, как для оладий.
- Промойте стебли зеленого лука и измельчите их, добавьте в тесто и перемешайте. Оставьте все примерно на 10 минут при комнатной температуре. Если есть свободное время, приготовьте тесто за час, чтобы куриное мясо успело пропитаться луковым ароматом.
- Затем разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите в него тесто с кусочками филе, обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты на умеренном нагреве, чтобы котлеты успели прожариться и изнутри.
- Выложите горячие котлеты на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
- Подайте котлеты к столу теплыми с кетчупом, чесночным соусом, густым йогуртом или сметаной.