фотография готовится
Тесто для пирожков на кефире
Что нужно
Порций:
6
дрожжи быстродействующие
11 г
кефир
200 г
мука
480 г
обычно есть дома
масло растительное
100 г
сахар
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Тесто для пирожков на кефире у меня любимое. Я очень давно пользуюсь этим рецептом, и он меня никогда не подводил. Приготовление теста не занимает много времени, но когда его совсем нет, можно доверить замес хлебопечке. Такое тесто получается мягким и эластичным, не липнет к рукам. Лепить из него пирожки - сплошное удовольствие. Очень рекомендую вам попробовать. Кстати, пирожки, приготовленные из этого теста, не черствеют и на второй день, если, конечно, они у вас долежат. У меня, как правило, разлетаются, едва успевая остыть. Данной нормы теста хватает на 15 пирожков.
- Для приготовления теста для пирожков подготовить необходимые продукты по списку.
- В ковшик налить кефир и подсолнечное масло, немного подогреть.
- Перелить смесь в миску для замеса теста, добавить сахар и соль.
- Просеять в жидкость 400 г муки, по центру в лунку всыпать дрожжи.
- Перемешать тесто лопаткой.
- Затем продолжить замес руками, пока тесто не получится мягким и однородным. Оставшуюся муку добавлять небольшими порциями.
- Миску с тестом накрыть крышкой или полотенцем и убрать на 30 минут в тёплое место.
- После этого тесто для пирожков на кефире готово к работе.