Тефтели с картошкой в духовке
Что нужно
Порций:
8
белый хлеб
40 г
картошка
700 г
лук репчатый
1 штука
сметана
3 ст. л.
томатная паста
2 ст. л.
фарш мясной
400 г
обычно есть дома
вода
0,5 стакан
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь тефтели с картошкой в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш может быть любой, у меня - смешанный, говядина и свинина. Белый хлеб можно взять посохший.
- Черствый хлеб разломите и залейте водой. Оставьте на 10 минут.
- Картофель хорошо помойте, очистите и нарежьте произвольным способом. Я выбрала нарезку на кружочки, можно порезать обычными дольками. Не делайте их сильно толстыми, они могут не пропечься.
- Вскипятите в кастрюле воду. Нарезанный картофель положите в кастрюлю, посолите и проварите в течении 10 минут. Таким образом картофель быстрее пропечется в духовке. Через 10 минут откиньте картофель на дуршлаг.
- Лук измельчите любым способом - я натерла на мелкой терке, можно просто порезать или воспользоваться кухонной техникой.
- Добавьте к фаршу натертый лук, соль и перец. У хлеба уберите корки, мякоть слегка отожмите и положите в фарш.
- Хорошо вымесите мясо до полного смешивания продуктов. Включите духовку на 180 градусов.
- Возьмите форму для запекания. Руками сформируйте круглые тефтели и равномерно разложите их по форме. Оставьте между котлетками расстояния для картошки.
- Приготовьте заливку. Для этого перемешайте сметану с томатным соусом, добавьте полстакана воды. Посолите по вкусу. Можете добавить любимые специи.
- Картофельные дольки красиво разложите в промежутки между тефтелями.
- Полейте тефтели с картошкой соусом.
- Запекайте тефтели с картошкой в сметанном соусе в духовке при температуре 180°С в течении 30-40 минут до румяной корочки. точное время зависит от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!