Тартар из икры сазана
Что нужно
Порций:
4
икра сазан а соленая
400 г
лук белый
20 г
масло постное
4 ст. л.
обычно есть дома
соль
уксус белый 6%
2 ч. л.
Как готовить
- В последнее время цена на икру стала сильно "кусаться", даже на щучью, а побаловать себя вкусной закуской очень хочется. Этот рецепт приготовления тартара из икры сазана не оставит равнодушным ни одного гурмана, обязательно попробуйте при случае, это очень вкусная штука, рекомендую. И не забудьте про рюмочку ледяной белой, с нею просто идеально!
- Подготовьте все необходимые для приготовления тартара продукты. Белый лук очистите, помойте под проточной водой, обсушите.
- Переложите икру в глубокую миску, влейте ложку постного рафинированного масла.
- С помощью обычной столовой вилки потихоньку взбивайте икру, она сразу же начнет увеличиваться в объеме.
- Постепенно добавьте все масло, влейте уксус, продолжайте взбивать икру. Попробуйте на вкус, при необходимости подсыпьте немного соли, если икра недостаточно соленая.
- Белый сладкий салатный лук нарежьте настолько мелко, насколько сможете. Всыпьте лук во взбитую икру.
- Перемешайте тартар в последний раз, отправьте в холодильник на несколько часов, лук за это время промаринуется, а тартар приобретет тот самый необходимый вкус.
- Подавайте тартар из икры сазана, разложив его по порциям. Со свежим багетом или с гренками - решать вам.
- Невероятно вкусный тартар из икры сазана готов. Приятного.