Что нужно

Порций:

4

картошка 200 г

лук репчатый 70 г

мидии 250 г

морковь 70 г

сливочный сыр 120 г

обычно есть дома

масло растительное 2 ст. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

Картофель очистите и вымойте, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь. Варите картофель до готовности - 20 минут.
Морковь и лук очистите, сполосните и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на терке.
Поджарьте морковь и лук на сковороде, с несколькими ложками масла.
К готовому картофелю добавьте овощи со сковороды и мидии.
Следом добавьте мягкий сливочный сыр, соль, перец, специи. Варите суп еще 10-12 минут.
По желанию в конце добавьте в кастрюлю зелень.