фотография готовится
Сырный соус с чеддером
Что нужно
Порций:
8
молоко
350 г
сливочное масло
40 г
сыр чеддерможно заменить: любой твёрдый сыр
100 г
тимьян
1
обычно есть дома
мука
2 ч. л.
соль
Как готовить
- Для того чтобы приготовить сырный соус с чеддером, соберите необходимые продукты по списку.
- В антипригарный сотейник или кастрюльку положите кусочек сливочного масла, добавьте муку и несколько секунд обжарьте муку в масле, но чтобы она не поменяла цвет.
- Затем постепенно вводите в соус молоко и интенсивно размешивайте соус, чтобы не было комков.
- Проварите соус, чтобы мука заварилась и соус загустел.
- Сыр чеддер натрите на тёрке и добавьте в соус. Варите на самом минимальном огне соус примерно 5 минут, пока чеддер не растворится в соусе.
- В самом конце приправьте соус по вкусу солью и сушёным тимьяном.
- Соус с сыром чеддер должен быть бархатистым и в меру густым.
- Соус готов. Используйте его по назначению.
- К горячим блюдам сырный соус с чеддером должен подаваться в горячем виде.
- Я подавала его к отварной капусте брокколи.