фотография готовится
Свекольный хумус
Что нужно
Порций:
2
лимон
1 ст. л.
нут сухой
130 г
паста тахини
1 ст. л.
свекла
250 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
зелень кинзы
0,5 пучок
зираможно заменить: тмин
0,5 ч. л.
масло растительное
50 г
морская соль
перец жгучий
перец ч.м.
Как готовить
- Для приготовления свекольного хумуса возьмите продукты по списку. Нут нужно предварительно замочить в холодной воде на ночь.
- Отварить свеклу и нут до готовности.
- Очистить свеклу, нарезать небольшими кусками, сложить в блендер отваренный нут, свеклу, чеснок, специи и приправы, посолить, добавить растительное масло. В идеале нужно было бы добавить пасту тахину, но если ее нет у вас, добавьте поджаренный на сковороде белый кунжут - разницы никакой, тем более, что готовится она из кунжута с добавлением растительного масла.
- Дальше нужно добавить лимонный сок и пробить все до однородного состояния. Попробуйте на вкус, я всегда регулирую вкус хумуса под себя, добавляя еще немного либо растительного масла, либо соли, либо жгучего перца.
- Перед подачей я предпочитаю подержать хумус в холодильнике пару-тройку часов - мне кажется, что так вкуснее.
- Свекольный хумус готов, приятного пищеварения)))
- Обязательно попробуйте приготовить свекольный хумус хотя бы раз, и очень даже может быть, что это блюдо станет и вашим любимым, особенно, если вы соблюдаете пост.