фотография готовится
Сутэй цай (монгольский чай)
Что нужно
Порций:
2
2%)
бараний жир (курдюк)можно заменить: растительное масло или жирную баранину
100 г
зеленый чай
3 ст. л.
молоко
пшено
30 г
рис
50 г
сливочное масло
1 ст. л.
обычно есть дома
вода
1 кг
мука
50 г
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
Как готовить
- Для приготовления монгольского чая «Сутэй цай» соберём все необходимые ингредиенты по списку.
- Зелёный чай измельчаем в кофемолке. В кастрюлю насыпаем зеленый чай и заливаем водой и молоком. Ставим на плиту до закипания, периодически помешивая.
- На сковороде обжариваем курдюк и сливочное масло. Затем вынимаем курдюк и на этом жире обжариваем муку.
- Как только чай закипел, добавляем соль, перец, рис и пшено. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне 20 минут. Периодически помешиваем.
- Добавляем в кастрюлю обжаренную муку. Хорошенько перемешиваем и готовим еще 5 минут.
- Наливаем чай в пиалу. Сутэй цай готов! Всем приятного аппетита!