Что нужно

Порций:

4

лук репчатый 3 штуки

печень куриная 500 г

сметана 300 г

сыр 100 г

обычно есть дома

масло растительное 3 ст. л.

мука 2 ст. л.

перец черный молотый 2

соль 0,67 ч. л.

Как готовить

Печень тщательно промываем, очищаем от пленок и нарезаем на небольшие кусочки.
Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.
Разогреваем сотейник или сковороду с растительным маслом и обжариваем минут 5 репчатый лук.
Добавляем к луку куриную печень, перемешиваем и обжариваем еще минут 8-10.
Выкладываем обжаренную с луком печень в горшочки или в одну большую форму для запекания.
В кастрюльку выкладываем сметану, добавляем пару ложек воды, соль, перец. Размешиваем и доводим до кипения. Добавляем муку и размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Провариваем минуты 1.5-2.
Распределяем получившийся соус по горшочкам.
Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем печень в горшочках сыром. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до золотистой корочки.