Суп в хлебе
Что нужно
Порций:
8
буханка ржаного хлеба не большая
1 штука
грибы
300 г
картошка
3 штуки
лук репчатый
1 штука
сливки
100 г
сливочное масло
50 г
обычно есть дома
зелень
1 пучок
перец ч.м.
соль
Как готовить
- Такой суп коронное блюдо в Чехии. А подают суп в буханках хлеба, вынув всю мякоть из него и заполнив супом. Увидела интересную подачу в сети и изучив рецепты решила приготовить. Очень красиво смотрится и конечно же еда в такой тарелке намного вкуснее.
- Сам суп не имеет какого то точного рецепта, можно приготовить суп-пюре из грибов или с мясом любой суп. Предлагаю рецепт. который готовила я, грибной суп-пюре в хлебе. Хлеб нужен ржаной, не большая буханка, чтобы хватило на 1 или двух едоков. Можно подать суп в маленьких ржаных булочках.
- Первым шагом нужно срезать с хлеба верхушку.
- Вынуть мякиш из хлеба, оставляя толстые стенки. Пустой хлеб поставить в духовку сушиться. Около 20 минут при температуре 180 градусов хватит, но зависит от размера буханки.
- Тем временем приготовить сам суп. Картофель очистить и мелко нарезать.
- Лук очистить, грибы помыть и мелко нарезать.
- Картофель залить не большим количеством воды и сварить до готовности.
- Обжарить лук и грибы на сливочном масле до готовности. Добавить чуть соли.
- В готовые грибы добавить сливки и еще тушить 5 минут.
- Грибы добавить к вареному картофелю и перемешать, тушить несколько минут для соединения вкусов. Обязательно попробовать на вкус и добавить соль, перец и ваши любимые специи.
- Готовый суп пюрировать блендером. Если суп очень густой, добавить воды или сливок.
- Суп-пюре вылить в подсушенную буханку хлеба, украсить нарезанной зеленью и подавать к столу.
- Вот такой простой и вкусный суп можно подать в хлебе и удивить свою семью.