Суп с жареными фрикадельками
Что нужно
Порций:
2
картошка
2 штуки
лук репчатый
1,5 штуки
морковь
1 штука
тонкая вермишель
50 г
фарш мясной
300 г
обычно есть дома
вода
1,2 кг
масло растительное
40 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- В мясной фарш (у меня - курица со свининой) добавьте половину измельченной луковицы, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте фарш. Затем сформируйте из него небольшие шарики - фрикадельки.
- Выложите их на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом и обжарьте со всех сторон до легкой золотистой корочки.
- Картофель очистите, помойте и нарежьте не крупно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
- Морковь и одну луковицу очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с маслом и слегка поджарьте до прозрачности лука.
- После добавьте эти овощи в суп.
- Через 10-15 минут выложите в кастрюлю жареные фрикадельки.
- Еще через 15 минут суп посолите, поперчите по вкусу и добавьте тоненькую вермишель "Паутинка". Она варится буквально несколько минут.
- Суп с жареными фрикадельками и вермишелью готов.