Что нужно

Порций:

4

говядина на косточке 300 г

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

перловая крупа 0,33 стаканов

помидоры 2 штуки

обычно есть дома

вода 2,5

зелень

перец черный молотый

соль

Как готовить

Мясо заливаем холодной водой и варим в течение двух часов на среднем огне, снимая пену. Готовое мясо извлекаем из бульона, отделяем от кости и режем кусочками. Мелко нарезаем лук и морковь. Кладем в кипящий бульон: мясо, лук, морковь и промытую крупу.
Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем измельчаем в пюре при помощью блендера. Кладем помидоры в суп. Также солим и перчим по вкусу.
Мелко нарезаем укроп и петрушку.
Опускаем зелень в суп, варим еще несколько минут и снимаем с огня. Даем супу настояться под крышкой 10-15 минут.