Суп с цветной капустой на курином бульоне
Что нужно
Порций:
8
вермишель
50 г
картошка
1 штука
куриный бульон
1 кг
лук красный
1 штука
морковь
0,5 штука
укроп
8 г
цветная капуста
250 г
обычно есть дома
лавровый лист
2 штуки
приправа для курицы
1 ст. л.
соль
2
Как готовить
- Продукты для приготовления супа с цветной капустой на курином бульоне - перед вами!
- Бульон отварите заранее из части фермерской птицы (домашней курицы), овощи очистите от кожуры и промойте в воде. С вилка цветной капусты срежьте соцветия или используйте замороженные.
- Нарежьте картофель средними кубиками. Доведите в казане или кастрюле бульон до кипения, добавьте картофель и цветную капусту, лавровые листья. Отварите примерно 10-12 минут на среднем нагреве.
- Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Добавьте в емкость.
- Всыпьте вермишель, приправу для курицы и соль, перемешайте. Отварите еще 5 минут.
- Измельчите промытую зелень и добавьте ее последней в бульон. По желанию можно спрессовать пару зубчиков чеснока. Проварите буквально 1-2 минуты и выключите нагрев.
- Разлейте суп с цветной капустой на курином бульоне в глубокие тарелки и подайте к столу горячим со сметаной, хлебом, сухариками.