Суп с чесночными стрелками
Что нужно
Порций:
6
картошка
3 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
укроп
8 г
чесночные стрелки
60 г
обычно есть дома
вода горячая
800 г
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
1
приправа овощная
1 ч. л.
соль
2
Как готовить
- Ингредиенты для приготовления супа с чесночными стрелками - перед вами.
- Картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками и всыпьте в кастрюлю или казан. Влейте горячую воду и добавьте лавровые листья. Поместите емкость на плиту и отварите примерно 15 минут.
- Очистите лук и морковь от кожуры и промойте в воде. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем овощные нарезки примерно 4-5 минут до румяности.
- В это время промойте чесночные стрелки и срежьте головки. Стебли нарежьте брусочками или кусочками по 1-2 см длиной. Добавьте к овощной зажарке и протомите еще 1-2 минуты.
- Выложите овощную зажарку в кастрюлю и всыпьте приправу, соль и молотый черный перец. Отварите примерно 5 минут на умеренном нагреве.
- Промойте и измельчите свежий укроп, добавьте в кастрюлю. Отварите еще 1-2 минуты и выключите нагрев. Попробуйте на вкус, при необходимости подкорректируйте солью или перцем.
- Разлейте суп с чесночными стрелками в глубокие тарелки или пиалы и подайте к столу горячим с хлебом, лавашом, лепешками и т.д.