Что нужно

Порций:

3

брокколи 150 г

картошка 1 штука

лук репчатый 0,5 штука

морковь 1 штука

рис 2 ст. л.

шампиньоны 150 г

обычно есть дома

вода 1 кг

масло растительное 40 г

перец черный молотый

соль

Как готовить

Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду с растительным маслом.
Пассеруйте овощи 5-6 минут.
Налейте в кастрюлю воду. Добавьте нарезанный кубиками картофель и лук с морковью.
Доведите суп до кипения и выложите промытый рис.
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю. Суп посолите и поперчите.
Варите до готовности всех ингредиентов. Брокколи помойте и разберите на небольшие соцветия. Выложите в кастрюлю и варите 4-5 минут.
Ароматный, полезный и вкусный суп с брокколи и грибами готов.