Суп пюре на курином бульоне из шампиньонов
Что нужно
Порций:
4
картошка
3 штуки
курица
500 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
плавленый сыр
1 г
шампиньоны
150 г
обычно есть дома
масло растительное
15 г
Как готовить
- Курицу промыть, залить водой и довести до кипения. Снять жир и варить еще 10 мнут.
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Добавить к курице.
- Морковку почистить и нарезать кубиками. Добавить вместе с картофелем
- Лук почистить и тоже добавить вместе с другими овощами.
- Тем временем моем и режем грибы.
- Обжариваем их на растительном масле до готовности. Солим, перчим и снимаем с огня.
- Курица и овощи приготовятся примерно за одно и то же время. Мясо достаем из супа и рвем руками на небольшие кусочки.
- Лишнюю жидкость сливаем и пюрируем овощи, подливаем если нужно наш отвар.
- Добавляем плавленный сыр и зелень, Опять ставим на огонь и доводим до кипения.
- Порционно добавляем мясо и грибы и заливаем их горячим супом.