Суп пюре для детей тыквенный
Что нужно
Порций:
4
замороженная тыква
200 г
картошка
1 штука
морковь
0,5 штука
сливки
200 г
обычно есть дома
вода
200 г
соль
Как готовить
- Как сварить тыквенный суп-пюре для детей? Подготовьте продукты. Тыкву возьмите свежую или замороженную, предпочтения отдавайте сладким, десертным сортам. Замороженную тыкву можно предварительно не размораживать. Овощи хорошо вымойте под проточной водой с помощью щетки или жесткой мочалки и обсушите. Сливки достаньте из холодильника, они должны нагреться до комнатной температуры.
- Очистите и хорошо сполосните под проточной водой картофель и морковь. Порежьте овощи крупным кубиком и положите в кастрюлю для варки. А всё о выборе нужного сорта картофеля для различных блюд читайте в материале по ссылке под шагами. Тыкву также вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиком.
- Суп-пюре можно варить на воде или на любом бульоне: курином, мясном, овощном. Для детей предпочтительнее использовать куриный бульон или обычную воду. Залейте овощи водой и поставьте вариться. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите овощи при маленьком кипении до полной готовности. Добавьте кубики тыквы и варите до мягкости тыквы, посолите по вкусу. Подробнее о выборе кастрюли для варки читайте под шагами.
- Пробейте овощи погружным блендером прямо в кастрюле или переложите в стакан комбайна и измельчите в нем. Будьте аккуратны — суп горячий. Влейте в кастрюлю с супом-пюре сливки комнатной температуры. Перемешайте суп и сразу отправьте на огонь.
- Доведите суп до легкого кипения, затем немедленно выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 7-10 минут без нагрева. За это время крахмал из овощей окончательно свяжется с жидкостью, ароматы гармонично объединятся, а температура станет оптимальной для подачи.
- Подавайте суп горячим в глубоких тарелках или порционных горшочках. Украсьте тыквенными семечками, зеленью и сухариками. Приятного аппетита!