Суп «Крестьянский»
Что нужно
Порций:
3
картошка
5 штук
крупа пшено
0,33 стаканов
курица
0,5 штука
обычно есть дома
вода
2,5
зелень
1 пучок
соль
Как готовить
- Крестьянский суп получил свое название благодаря простоте ингредиентов и сытности. Приготовить его можно на мясном, овощном бульоне или на воде. Если готовить суп на воде, без мяса, его можно заправить поджаренным со шпиком луком.
- Для приготовления нам понадобятся: курица, вода, соль, картофель, пшено и зелень свежая.
- Курицу разделите пополам на 2 части, для приготовления супа нам понадобится только половина курицы.
- Разрежьте курицу на более мелкие части. Положите курицу в кастрюлю с водой и отварите в течении 30 минут. Для суповой курицы понадобится намного больше времени, 1.5-2 часа.
- Отваренную курицу извлечь из бульона, а сам бульон необходимо процедить.
- Картофель очистить и порезать. Положить картофель в кастрюлю с бульоном и поставить на огонь.
- Пшено промыть и также положить в кастрюлю.
- Суп доведите до кипения, прикройте крышкой и варите до готовности картофеля и крупы, примерно 15 минут. В самом конце посолите Крестьянский суп, по вкусу.
- Куриное мясо отделите от костей и положите в суп. Приправьте суп свежей зеленью, варите еще 2-3 минуты.