Что нужно

Порций:

4

белый хлеб 80 г

куриный бульон 500 г

масло оливковое 20 г

перец чили 1 штука

печень куриная 150 г

хамон 50 г

чеснок 12 зубчиков

яйца 1 штука

обычно есть дома

веточки тимьяна 1 штука

Как готовить

Нарежьте хамон и куриную печень на небольшие кусочки. Перец чили мелко нарежьте. Семена от перца лучше не использовать.
Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Почистите чеснок и мелко его нарежьте.
На оливковом масле обжарьте чеснок, в течении минуты. Добавьте хамон и куриную печень, обжаривайте в течение 3-5 минут, постоянно перемешивая.
Добавьте перец чили, мякоть хлеба и еще обжарьте минуты 2-3.
Затем влейте куриный бульон, посолите, поперчите, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите суп в течении 25-30 минут.
Яйцо взбейте венчиком и добавьте в суп. Хорошо перемешайте. Варите еще 5 минут.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте веточкой тимьяна.