Суп из говяжьей тушенки
Что нужно
Порций:
6
гречневая крупа
2 ст. л.
картошка
2 штуки
лук репчатый
50 г
морковь
60 г
тушенка говяжья
120 г
обычно есть дома
вода
1 кг
масло растительное
50 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Сегодня я буду готовить суп с говяжьей тушенкой, картофелем и гречкой. От качества тушенки напрямую зависит, насколько вкусным будет суп. Мне повезло, я нашла хорошую тушенку. Остальные же ингредиенты традиционны для супа — лук, морковь, подсолнечное масло и т.д.
- Лук и морковь подготовим к пассерованию: морковь натрем, а лук нарежем некрупно.
- Сложим в сковороду, добавим подсолнечное масло и поставим на огонь для пассерования.
- Пассеруем, помешивая, до легкого золотистого цвета.
- Картофель очистим, вымоем и нарежем некрупными кусочками.
- Сложим в кастрюлю с водой. Так как гречка и картофель варятся примерно одинаково, то сразу же можно добавить и промытую крупу.
- Ставим на огонь, доводим до кипения, солим. Добавляем пассерованные овощи.
- Варим 10 минут, затем добавляем тушенку и варим до готовности картофеля и гречки.
- Суп из говяжьей тушенки готов. В конце поперчим и проверим на соль (если нужно - подсолим). При подаче добавляем в тарелку немного свежей зелени.