Суп чечевичный куриный с картошкой и зеленью
Что нужно
Порций:
4
картошка
6 штук
красная чечевица
80 г
курица
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
обычно есть дома
зелень
2 ст. л.
масло растительное
1 ст. л.
соль
Как готовить
- Подготавливаем все необходимые для супа продукты.
- Курицу режем на кусочки. Нам будет достаточно несколько ее частей для небольшого объема супа. Мясо моем и ставим вариться. Когда вода закипит, солим по своему вкусу. Огонь уменьшаем. Через 45 минут бульон будет готов.
- Очищаем лук и нарезаем на мелкие кубики.
- Очищенную морковку трем на мелкой терке.
- На сковороде с маслом вначале пассируем лук, а затем добавляем натертую морковку. Все немного тушим, потом перемешиваем и выключаем.
- Я использовала молодой картофель. Очищаем его и нарезаем брусочками.
- Когда куриное мясо сварится, добавляем в бульон картошку. Она довольно быстро сварится.
- Так как картофель у меня молодой, то через 10 минут можно уже добавлять красную чечевицу, только сначала ее промоем под проточной водой. Она варится около 10-15 минут.
- Когда картошка и чечевица будут готовы, добавляем сделанную заранее зажарку. Проверяем суп на вкус и если нужно солим еще. Даем покипеть буквально пару минут и выключаем.
- Очень вкусный и полезный суп из чечевицы с курицей готов! Приятного всем аппетита!