Суфле из клубники с желатином

Что нужно

Как готовить

1. Суфле из клубники с желатином - десерт очень простой, но вкусный. В сезон клубники такое суфле можно приготовить из свежей клубники, а зимой - из замороженной, что ни в коем случае не умаляет достоинств этого десерта.
2. Я разливаю суфле в креманки, можно приготовить этот десерт в форме: вылить суфле на застеленный пергаментом небольшой противень, а потом, когда застынет, нарезать ножом на порционные кусочки, обваляв их в кокосовой стружке, например.
3. Для приготовления клубничного суфле с желатином подготовим продукты по списку.
4. Клубнику размораживаем и пробиваем блендером.
5. Добавим желатин, хорошо размешиваем. Оставим на 10 минут, чтобы желатин набух.
6. Затем добавим сахарную пудру и сок лайма. Хорошо размешиваем и ставим на небольшой огонь. Прогреем смесь, помешивая, но не кипятим!
7. Вот так будет выглядеть смесь после нагревания.
8. А теперь вооружаемся миксером и взбиваем ее минут 5-7.
9. Смесь немного загустеет, увеличится в размере и поменяет цвет.
10. Разливаем смесь по креманкам и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.
11. Суфле из клубники с желатином готово.
12. Вот таким суфле получается "изнутри": воздушным и мягким.

Ещё 5 блюд из желатина порошкового, клубники замороженной и лайма