Суфле из говядины
Что нужно
Порций:
5
говядина
600 г
лук репчатый
1 штука
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
перец ч.м.
0,33 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Простой рецепт приготовления суфле из говядины, попробовала давно в гостях. Мясо такого рода редко удается приготовить сочным, а такой вариант блюда очень пришелся по душе. Блюдо получается нежным и очень вкусным. Подойдет для диетического питания.
- Ингредиенты для приготовления диетического суфле из говядины.
- Мясо очистить от жил и плевы, помыть и нарезать кусками для перекручивания в мясорубке. Лук почистить и нарезать на части. Перемолоть мясо с луком в мясорубке.
- Мясо перекрутить в мясорубке несколько раз, лучше использовать мелкую сетку. Чем мельче будет фарш, тем нежнее получится суфле.
- Добавить в фарш желток яиц, соль и специи по вкусу. Перемешать до однородности.
- Белок взбить в устойчивую пену и добавить в фарш. Аккуратно вмешать белок.
- Форму для запекания смазать каплей масла, у меня керамическая форма. Выложить суфле из говядины в форму, полностью заполнив объем.
- Выпекать в духовке при 190 градусах 35-40 минут.