Судак с овощами в духовке запеченый
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
2 штуки
морковь
1 штука
помидоры
2 штуки
судак
500 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
зелень
масло растительное
20 г
перец болгарский
1 штука
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать судака с овощами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления используйте именно филе судака. Рыбу заранее достаньте из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы она разморозилась. Бумажными полотенцами пропитайте с рыбы лишнюю влагу.
- Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Обжарьте кусочки рыбы с двух сторон на сильном огне. По вкусу посыпьте соль и специи для рыбы. До готовности жарить не надо.
- Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Обжаренную рыбу выложите в подготовленную форму. Смазывать маслом форму не обязательно, так как обжаренная рыба уже в масле.
- Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте. Обжарьте овощи на небольшом огне 1-2 минуты.
- Небольшими кусочками нарежьте помидоры и болгарский перец.
- В сковороду добавьте болгарский перец с помидорами и перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. Овощи немного подсолите.
- Подготовленную овощную поджарку выложите в форму ровным слоем по поверхности рыбы. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
- За время запекания в форме появится немного сока. Овощи на поверхности немного подсушатся. Готовое блюдо извлеките из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!