Булгур с овощами на сковороде
Что нужно
Порций:
3
булгурможно заменить: рис или кускус
1 стакан
зелёный горошек
100 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры
2 штуки
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
2 стакана
зелень
масло растительное
20 г
перец болгарский
0,5 штука
соль
специи сухие
Как готовить
- Лук и морковь очистите и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте. Морковь можно натереть на терке или нарезать кусочками.
- Болгарский перец и помидоры помойте. Помидоры нарежьте кружочками. Болгарский перец нарежьте небольшими ломтиками.
- Разогрейте глубокую сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите измельченные лук и морковь и обжаривайте на небольшом огне 2-3 минуты. Не забывайте помешивать, чтобы овощи не подгорели.
- Всыпьте в сковороду булгур, перемешайте с овощами и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут. Булгур должен немного подрумяниться.
- Затем выложите в сковороду зеленый горошек и болгарский перец. Добавьте измельченный чеснок. Влейте в сковороду горячую воду. Добавьте немного соли и специи. Все перемешайте. Разложите кружочки помидоров. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 20 минут до мягкости булгура.
- Подавайте булгур с овощами на сковороде как самостоятельное блюдо, посыпав свежей зеленью или в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе. Приятного аппетита!