фотография готовится
Стручковая фасоль по-корейски
Что нужно
Порций:
6
морковь
1 штука
перец чили
чеснок
4 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
молотый кориандр
1 ч. л.
соль
уксус
0,2 ч. л.
фасоль стручковая
150 г
Как готовить
- В кипящую и чуть подсоленную воду положите стручковую фасоль. После закипания проварите 5 минут и слейте воду. Подставьте фасоль под струю ледяной воды, чтобы сохранить цвет.
- Откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла. Затем переложите в салатник.
- Морковь натрите на терке для корейских салатов.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, острый красный перец, раздавленные семена кориандра, черный молотый перец и соль.
- Перемешайте все продукты и только потом влейте растительное масло и уксус.
- Еще раз перемешайте овощи с маслом, ложкой немного уплотните салат, закройте крышкой или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы настоялся.
- На стол салат из стручковой фасоли по-корейски подавайте, по желанию посыпав кунжутом.
- Упругая фасоль, хрустящая морковка, в меру остро, пикантно, очень вкусно. Приятного аппетита!