фотография готовится
Стейк зубатки на сковороде
Что нужно
Порций:
3
лимонный сок
1 ст. л.
панировочные сухари
50 г
стейк зубатки
400 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
30 г
пшеничная мука
50 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать стейк зубатки на сковороде? Замороженные стейки достаньте заранее из морозильной камеры и дайте им самостоятельно оттаять.
- Оттаявшие стейки хорошо промойте и выложите на салфетки и промокните от лишней влаги. Немного побрызгайте их лимонным соком.
- Для панировки смешайте муку с солью и специями для рыбы.
- Так же подготовьте тарелки с панировочными сухарями и с яйцом.
- Все стейки обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо обваляйте в панировочных сухарях.
- На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите запанированные стейки. Обжарьте их пару минут на сильном огне, до образования румяной, хрустящей корочки.
- Затем переверните и так же обжарьте до корочки с другой стороны.
- Затем сделайте меньше огонь и подержите их еще минут 5-7 на сковороде. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!