Ставрида в духовке запеченная
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
ставрида
1 кг
обычно есть дома
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
100 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Ставриду вымойте и очистите. Удалите головы и внутренности. Если рыбка довольно крупная - можно удалить и хребет, разложив ее плоско.
- Добавьте к рыбе немного специй.
- Перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Добавьте масло, перемешайте и оставьте еще на 10 минут.
- В подготовленный противень выложите плотно рыбу одним слоем.
- Сверху выложите нарезанный кольцами лук и лавровый лист.
- Сверху выложите плотно второй слой рыбы. Еще в этот момент можно разложить на рыбе травы, половинки помидорок черри и сливочное масло, все по вашему вкусу.
- Поставьте рыбу в духовку на 170 градусов. Через 15 минут она проготовится, но будет парено-тушеной - для диетически настроенных едоков. А через 20-30 минут она подсушится и станет как на гриле. В таком виде ее хорошо подать к пиву, или приготовить вкусный салат со свежей зеленью и летними овощами и подать с холодным белым вином.