Что нужно

Порций:

3

гранат 700 г

кукурузный крахмал 1 ч. л.

лимонный сок 1 ст. л.

масло оливковое 2 ст. л.

обычно есть дома

вода 100 г

перец черный молотый

сахар 50 г

соль

Как готовить

Разрежьте гранат пополам и аккуратно извлеките зерна, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите зерна около 10 минут.
Подавите зерна с помощью картофелемялки до тех пор, пока они не раздавятся и не появятся косточки.
Процедите массу через сито (у меня получилось 250 мл чистого сока) и верните ее на огонь.
Добавьте лимонный сок и оливковое масло, варите около 5 минут.
В кипяченую воду (комнатной температуры) добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте воду с крахмалом к гранатовому соку. Варите соус из граната еще 4-5 минут, до загустения.
После снятия с огня посолите соус и приправьте черным перцем по вкусу. Дайте остыть перед подачей.