фотография готовится
Соус Цезарь с вареными желтками
Что нужно
Порций:
2
горчица
1 ч. л.
лимонный сок
1 ч. л.
масло оливковое
3 ст. л.
чеснок
1 зубчик
яйцо куриное (желток)
2 штуки
Как готовить
- Отварить заранее яйца и остудить. Белок нам не пригодится.
- Желтки растереть с натёртым на мелкой тёрке чесноком.
- Добавить горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу и постепенно влить масло.
- Можно сделать соус погуще или, наоборот, это можно регулировать маслом.
- Тщательно перемешать до однородности.
- Соус "Цезарь" с вареными желтками готов.