фотография готовится
Сосиски в томатном соусе на сковороде
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
помидоры
400 г
сосиски
350 г
чеснок
4 зубчика
обычно есть дома
вода
250 г
масло растительное
2 ст. л.
паприка
2 ч. л.
перец черный молотый
сахар
0,75 ч. л.
соль
Как готовить
- Как сделать сосиски в томатном соусе на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сосиски можете заменить сардельками. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.
- Сосиски очистите от оболочки. Поперек каждой сосиски сделайте 5-7 глубоких надрезов. Сосиски для блюда можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности. Как выбрать сковороду и растительное масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.
- Добавьте чеснок, паприку, сахар, соль и молотый черный перец. Жарьте, помешивая, 1 минуту до появления яркого аромата от чеснока.
- Добавьте резаные томаты в собственном соку. Тушите все вместе 3-4 минуты до загустения соуса.
- Влейте в сковороду 250 мл кипятка или больше в зависимости от желаемой густоты соуса. Доведите соус до кипения и тушите на медленном огне около 15 минут. Если соус сильно разбрызгивается, накройте сковороду крышкой.
- Выложите в томатный соус сосиски. Тушите на медленном огне 5-7 минут, периодически переворачивая, чтобы они лучше пропитались соусом со всех сторон.
- Сосиски в томатном соусе переложите на тарелку и посыпьте измельченной петрушкой. Подайте к столу с любым гарниром. Я подавала с макаронами. Приятного аппетита!